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J-GLOBAL ID：200902102674378407   Reference number：02A0810093

Analysis of Liking for Sugar Solutions in Junior High School Students and Adults.

糖溶液に対する中学生および成人の好みの分析

Author (2)： KATO YOSHIKO (広島大) ,  IKAWA YOSHIKO (広島大)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 13  Issue： 2  Page： 99-106  Publication year： Sep. 30, 2002 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *preference (food stuff) ,...

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JST classification (1)： Other senses  (EJ13040X)

Substance index (3)： Sucrose ,  Xylitol ,  Erythritol

Reference (25)：

• DREWNOWSKI, A. Sensory control of energy density at different life stages. Proceedings of the Nutrition Society. 1999, 59, 239-244
• A. W. ローグ. 食の心理学. 1994, 127-128
• 長沼誠子. 甘味嗜好の地域性. 日本食生活学会誌. 2001, 12, 9-14
• 川端晶子. 食と感性. 1999, 52
• DESOR, J. A. Longitudinal Changes in Sweet Preferences in Humans. Physiology and Behavior. 1987, 39, 639-641

Terms in the title (5)： 糖溶液 ,  中学生 ,  成人 ,  好み ,  分析