Art

J-GLOBAL ID：200902104308081658   Reference number：95A0209064

Special issue : Good taste of rice and rice cookers.Conditions of the delicious rice.

特集:米のおいしさと炊飯(機器)について おいしい米の条件とは

Author (3)： OTSUBO KEN'ICHI (食品総研) ,  TOYOSHIMA HIDECHIKA (食品総研) ,  OKADOME HIROSHI (食品総研)
Material： 食品工業  (Food Industry)
Volume： 38  Issue： 4  Page： 18-26  Publication year： Feb. 28, 1995 
JST Material Number： G0204A  ISSN： 0559-8990  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： rice ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=95A0209064&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0204A") }}

JST classification (1)： General  (FJ04010T)

Terms in the title (3)： 米 ,  おいしさ ,  炊飯