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J-GLOBAL ID：200902105865267892   Reference number：95A0928920

Effect of Nitrogen Forms and Ca/K Ratio in the Culture Solution on the Contents of Nitrate, Ascorbic Acid and Oxalic Acid in Spinach(Spinacia oleracea L.) and Komatsuna(Brassica campestris L.).

窒素等栄養条件による葉菜類の品質成分の変動 2 培地の窒素形態およびCa:K比がホウレンソウとコマツナの硝酸,アスコルビン酸,シュウ酸含有率に与える影響

Author (4)： TAKEBE MASAKO (農研セ) ,  ISHIHARA TOSHIYUKI (鳥取県園芸試) ,  ISHII KAORU (日本大 農獣医) ,  YONEYAMA TADAKATSU (農研セ)
Material： 日本土壌肥料学雑誌  (Japanese Journal of Soil Science and Plant Nutrition)
Volume： 66  Issue： 5  Page： 535-543  Publication year： Oct. 1995 
JST Material Number： G0156A  ISSN： 0029-0610  CODEN： NIDHAX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： leaf vegetable ,...
Semi thesaurus term： イオンきっ抗作用 ,...

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JST classification (2)： Vegetables  (FC03043X) ,  Plant nutrition  (EH02060B)

Substance index (2)： Ascorbic Acid ,  Oxalic Acid

Reference (8)：

• 今西三好. 培地栄養素の組成がホウレンソウの生育と品質関連成分の含有量に及ぼす影響. 中国農研報. 1990, 7, 1-16
• JOY, K. W. Accumulation of oxalate tissues of sugar-beet, and the effect of nitrogen supply. Ann.Bot. 1964, 28, 689-701
• 香川彰. ホウレンソウのシュウ酸をめぐる諸問題(1)品質向上のための低シュウ酸化を中心として. 農及園. 1993, 68, 797-803
• RAVEN, J. A. pH regulation in plant. Sci.Prog.Oxf. 1985, 69, 495-509
• 杉山信男. ホウレンソウの葉におけるシュウ酸濃度と還元態窒素濃度との関係. 園学雑. 1992, 61, 569-574

Terms in the title (12)： 窒素 ,  栄養条件 ,  葉菜類 ,  培地 ,  窒素形態 ,  Ca ,  ホウレンソウ ,  コマツナ ,  硝酸 ,  アスコルビン酸 ,  シュウ酸 ,  含有率