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J-GLOBAL ID：200902107727249711   Reference number：97A0824362

New cooking system for food service industry.

外食産業の新しい調理システム
Author (1)：
KUBO OSAMU

About KUBO OSAMU

(日本調理機)

About 日本調理機


Material：
日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)

About 日本調理科学会誌


Volume： 30  Issue： 3  Page： 285-289  Publication year： Aug. 1997 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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cooking (food)

About cooking (food)

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JST classification (1)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Food heating 
(FJ03030I)

About Food heating

Reference (11)：
  • JOHN. C. JASPER CAP. KOLD講演録 (1994. 11/18). 1994
  • 青木保. 週刊ホテル・レストラン. 1990, 2, 16
  • 脇雅世. 週刊ホテル・レトスラン. 1990, 2, 16
  • ジーグフリード. イエーガー. 週刊ホテル・レストフン. 1990, 2, 16
  • 真空パック製造許可. 日経レストラン. 1989, 7, 19
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外食産業

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