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J-GLOBAL ID：200902110367641136   Reference number：01A0644122

GABAの最新機能研究と素材開発 近年のGABA生理機能研究 機能改善作用,高血圧作用を中心に

Author (2)： KAYAHARA HIROSHI (信州大 大学院) ,  SUGIURA TOMOMI (信州大 大学院)
Material： 食品と開発  (Food Processing and Ingredients)
Volume： 36  Issue： 6  Page： 4-6  Publication year： Jun. 01, 2001 
JST Material Number： Z0786A  ISSN： 0911-3932  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *amino acid ,...

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JST classification (2)： Food chemistry,nutritional value  (FJ01020J) ,  Biological function  (EB03040U)

Substance index (1)： GABA

Terms in the title (7)： GABA ,  研究 ,  素材 ,  開発 ,  生理機能 ,  改善作用 ,  高血圧