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J-GLOBAL ID：200902110399466891   Reference number：02A0837390

Effect of Carnosine and Chicken Breast Extract(CBEX) on Ability to Recover from Exhaustion in Mice.

カルノシンおよびトリ胸肉抽出物(チキンエキス)のマウス遊泳疲労回復力に対する効果

Author (5)： HARADA RIE (日本ハム 中研) ,  URASHIMA KOJI (日本ハム 中研) ,  SATO MIKAKO (日本ハム 中研) ,  OMORI TAKASHI (日本ハム 中研) ,  MORIMATSU FUMIKI (日本ハム 中研)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 55  Issue： 4  Page： 209-214  Publication year： Aug. 10, 2002 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *fatigue(physiology) ,...

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JST classification (4)： Biological function  (EB03040U) ,  Sport medicine  (GC11000Y) ,  Metabolism and nutrition of proteins,peptides and amino acids  (EJ02032I) ,  Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Substance index (1)： Carnosine

Reference (9)：

• DAVEY, CL. The effect of carnosine and anserine on glycolytic reactions in skeletal muscle. Arch Biochem Biophys. 1960, 89, 296-302
• DAVEY, CL. The significance of carnosine and anserine in striated skeletal muscle. Arch Biochem Biophys. 1960, 89, 303-308
• MESHKOVA, NP. Participation of carnosine and anserine in the glycolytic and oxidative processes in muscle tissue. Biokhimiia. 50, 74-79
• 原田理恵. トリ胸肉抽出物(チキンエキス)のマウス遊泳持久力に対する効果. 日本栄養・食糧学会誌. 2002, 55, 73-78
• MATSUMOTO, K. An adjustable-current swimming pool for the evaluation of endurance capacity of mice. J Appl Physiol. 1996, 81, 1843-1849

Terms in the title (9)： カルノシン ,  トリ ,  胸肉 ,  抽出物 ,  チキン ,  エキス ,  マウス ,  遊泳 ,  疲労回復