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J-GLOBAL ID：200902110889060320   Reference number：01A0047262

Efficacy of electrolyzed water for kitchen disinfection.

厨房内の消毒における電解水の有用性

Author (7)： SATO HISAAKI (北里大 獣医畜産) ,  MAEHARA NOBUTOSHI (北里大 獣医畜産) ,  IKAWA FUSAYOSHI (日本食品分析セ) ,  SAITO YOSUKE (ホシザキ電機) ,  ACHIWA NOBUO (ホシザキ電機) ,  MATSUI HIDENORI (北里研) ,  KOMIYAMA KANKI (北里研)
Material： 日本化学療法学会雑誌  (Japanese Journal of Chemotherapy)
Volume： 48  Issue： 10  Page： 768-774  Publication year： Oct. 25, 2000 
JST Material Number： F0608A  ISSN： 1340-7007  CODEN： NKRZE5  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *cooking place ,...

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JST classification (2)： Basic research of antibacterial drugs  (GW17020S) ,  Food hygiene in general  (FJ01051H)

Reference (32)：

• 岩沢篤郎. 臨床分離株に対するアクア酸化水の効果. 日環感. 1993, 8, 11-16
• 大久保憲. 電解酸性水に関する調査報告. 日本手術医学会誌. 1994, 15, 508-520
• 安部敏. 酸化電位化のHBウイルスに対する不活化作用. 口歯保誌. 1994, 37, 1616-1623
• 岩沢篤郎. 酸性電解水と擬似酸性水との殺菌効果の比較検討. 感染症誌. 1996, 70, 915-922
• 中村美幸. Helocobacter pyloriに対する電解機能水の殺菌効果. 感染症誌. 2000, 74, 120-127

Terms in the title (4)： 厨房 ,  消毒 ,  電解水 ,  有用性