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J-GLOBAL ID：200902113440272917   Reference number：95A0233768

Flavonoid in Fruits and Vegetables Part I. Isolation of Flavonoid-Glycosides in Onion and Identification by Chemical Synthesis of the Glycosides.

野菜・果実のフラボノイドに関する研究 第1報 タマネギに存在するフラボノイド配糖体の分析および化学合成による同定

Author (2)： TSUSHIDA TOJIRO (食品総研) ,  SUZUKI MASAHIRO (食品総研)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 42  Issue： 2  Page： 100-108  Publication year： Feb. 1995 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Allium cepa ,...
Semi thesaurus term： イソラムネチン ,...

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Glycosides  (CF10057O)

Substance index (3)： Quercetin ,  Kaempferol ,  Isorhamnetin

Reference (17)：

• STARKE, H. Lebensm. Unter Forsch. 1976, 161, 137
• TISSUT, M. Physiol Veg. 1972, 10, 381
• PANISSET, B. Physiol Veg. 1983, 21, 49
• HUGET, A. I. Z. Naturforsch. 1990, 45C, 19
• LAUGHTON, M. J. Biochem. Pharmacol. 1989, 38, 2859

Terms in the title (8)： 野菜・果実 ,  フラボノイド ,  研究 ,  タマネギ ,  フラボノイド配糖体 ,  分析 ,  化学合成 ,  同定