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J-GLOBAL ID：200902115514512128   Reference number：02A0837394

New Understanding of Rice as a Traditional Food of Great Value.

21世紀の食と健康 その1 伝統食品としての米とその良さを探る

Author (1)： YAMAMOTO AIJIRO (甲子園大 栄養)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 55  Issue： 4  Page： 231-233  Publication year： Aug. 10, 2002 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *rice ,...

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JST classification (1)： General  (FJ04010T)

Reference (10)：

• 農林水産省統計情報部. 平成12年度食品ロス統計調査結果の概要. 2001
• 甲子園大学監修. これでいいのか日本の食事「世界の中の日本の食文化」. 2000, 15-56
• (財)農林統計協会. 図説 食糧・農業・農村白書. 2001, 35-46
• 日本農業新聞. 21世紀の農政大改革 食料/農業・農村基本法のすべて. 1999, 58-61
• 食糧庁総務部企画課内食糧制度研究会. 知っておきたい食糧法. 1996, 1-21

Terms in the title (4)： 21世紀 ,  食と健康 ,  伝統食品 ,  米