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J-GLOBAL ID：200902117806034769   Reference number：98A0003703

Preparation of Hot-water Extract from Fisheries Waste.

水産加工廃棄物を原料とした熱水抽出エキス調製の試み

Author (6)： REN H (東京水産大) ,  LIU D (Heilongjiang Commercial Coll., Harbin, CHN) ,  WANG Y (Heilongjiang Commercial Coll., Harbin, CHN) ,  ENDO HIDEAKI (東京水産大) ,  WATANABE ETSUO (東京水産大) ,  HAYASHI TETSUHITO (東京水産大)
Material： 日本水産学会誌
Volume： 63  Issue： 6  Page： 985-991  Publication year： Nov. 1997 
JST Material Number： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： industrial waste ,...
Semi thesaurus term： mutagenicity

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JST classification (2)： Animal aquatic foods  (FJ13020C) ,  Waste treatment  (FJ02024G)

Reference (16)：

• 越智宏倫. 天然調味料の原料. 「天然調味料」. 1993, 65-75
• 林哲仁. 未利用小型カニ類のエキス成分と調味素材としての評価. 日水誌. 1993, 59, 865-873
• 古川秀子. 官能検査の方法および解析法. 「おいしさを測る」. 1994, 19-66
• SKOPEK, T. Relative sensitivities of forward and reverse mutation assays in Salmonella typhi-murium. Proc.Natl.Acad.Sci.USA. 1978, 75, 4465-4469
• 高木敬彦. 空気浮遊粒子の変異原性測定へのMicro-forward mutation法の適用. 大気汚染学会誌. 1988, 23, 9-19

Terms in the title (6)： 水産加工 ,  廃棄物 ,  原料 ,  熱水抽出エキス ,  調製 ,  試み