Art

J-GLOBAL ID：200902119013394040   Reference number：97A0470810

Distribution of Antioxidative Substance among Portion of Japanese Radish and Nature of the Antioxidative Substance.

ダイコンの部位における抗酸化物質の分布及びその性質について

Author (6)： SONDA TAMIYOSHI (西九州大) ,  KOGA HIROFUMI (佐賀調理専) ,  YOKOO NORIKO (西九州大) ,  KUMAMOTO MIDORI (西九州大) ,  TONO TETSUZO (西九州大) ,  FUKUMOTO YUJI (佐賀短大)
Material： 永原学園西九州大学・佐賀短期大学紀要  (西九州大学・佐賀短期大学紀要)
Issue： 27(1996)  Page： 11-17  Publication year： Mar. 1997 
JST Material Number： G0837B  ISSN： 0387-5326  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Raphanus sativus ,...
Semi thesaurus term： 抗酸化物質 ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=97A0470810&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0837B") }}

JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (4)： ダイコン ,  抗酸化物質 ,  分布 ,  性質