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J-GLOBAL ID：200902120444153579   Reference number：00A0689879

Beef Marbling Grading Method by Considering Global and Local Structure.

大局・局所構造を考慮した牛脂肪交雑等級判定法

Author (7)： YOSHIKAWA FUMITO (筑波大) ,  TORAICHI KAZUO (筑波大) ,  WADA KOICHI (筑波大) ,  OTSU NOBUYUKI (電総研) ,  NAKAI HIROYASU (東北農試) ,  MITSUMOTO MITSURU (畜試) ,  KATAGISHI KAZUKI (筑波大)
Material： 電気学会論文誌 C  (IEEJ Transactions on Electronics, Information and Systems)
Volume： 120-C  Issue： 7  Page： 1050-1057  Publication year： Jul. 01, 2000 
JST Material Number： S0810A  ISSN： 0385-4221  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *marbling ,...

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JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Reference (6)：

• 黒沢正明. ファジィ推論とニューラルネットワークを用いた牛枝肉格付システム. 電気学会論文誌C分冊. 1995, 115, 12, 1490-1498
• SHIRANITA, K. Greding Meat Quality by Image Processing and Neural Network Techniques. Proc. of 1996 International Symposium on Nonlinear Theory and its Applications. 1996, 437-440
• 白仁田和彦. 画像処理による牛枝肉の等級判定. 日本機械学会論文集C編. 1997, 63, 614, 204-209
• 口田圭吾. 画像解析によるロース芯断面内脂肪割合の正確な算出法の開発. 日蓄会報. 1997, 68, 9, 853-859
• 口田圭吾. 画像解析によるロース芯断面内脂肪交雑粒子に関する客観的評価法. 日蓄会報. 1997, 68, 9, 878-882

Terms in the title (4)： 局所構造 ,  牛 ,  脂肪交雑 ,  等級