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J-GLOBAL ID：200902123317336051   Reference number：98A0791660

Isolation and characterization of angiotensin I-converting enzyme inhibitor dipeptides derived from Allium sativum L (garlic).

Allium sativum L(ニンニク)から分離されたアンギオテンシン1-変換酵素阻害ジペプチドの単離とその性質

Author (1)： SUETSUNA K (National Fisheries Univ., Shimonoseki, JPN)
Material： Journal of Nutritional Biochemistry  (JNB)
Volume： 9  Issue： 7  Page： 415-419  Publication year： Jul. 1998 
JST Material Number： E0597B  ISSN： 0955-2863  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Allium sativum ,...
Semi thesaurus term： SHR

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Basic medicine on cardiovascular system  (GJ01020K)

Substance index (7)： N-L-Seryl-L-tyrosine ,  Gly-L-Tyr-OH ,  L-Phe-L-Tyr-OH ,  L-Asn-L-Tyr-OH ,  N-L-Seryl-L-phenylalanine ,  Gly-L-Phe-OH ,  N-L-Asparaginyl-L-phenylalanine

Terms in the title (7)： Allium ,  ニンニク ,  アンギオテンシン1 ,  酵素阻害 ,  ジペプチド ,  単離 ,  性質