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J-GLOBAL ID：200902123778985957   Reference number：02A0102476

L-Glutamate determination in food samples by flow-injection analysis.

フローインジェクション分析による食品試料中のL-グルタミン酸塩の定量

Author (6)： OLIVEIRA M I P (Lab. Immunopathology Keizo Asami, PE, BRA) ,  PIMENTEL M C (Lab. Immunopathology Keizo Asami, PE, BRA) ,  MONTENEGRO M C B S M (CEQUP, Dep. Physical Chemistry, Fac. Pharmacy, Porto, PRT) ,  ARAUJO A N (CEQUP, Dep. Physical Chemistry, Fac. Pharmacy, Porto, PRT) ,  PIMENTEL M F (Lab. Environmental and Quality Engineering, PE, BRA) ,  SILVA V L D (Lab. Environmental and Quality Engineering, PE, BRA)
Material： Analytica Chimica Acta  (Anal Chim Acta)
Volume： 448  Issue： 1/2  Page： 207-213  Publication year： Dec. 03, 2001 
JST Material Number： A0394A  ISSN： 0003-2670  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Food Analysis ,...
Semi thesaurus term： *chemical seasoning ,...

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JST classification (2)： Food analysis  (FJ01030U) ,  Electrometric analysis of organic compounds  (CC05034O)

Substance index (1)： Sodium Glutamate

Terms in the title (5)： フローインジェクション分析 ,  食品試料 ,  L-グルタミン酸 ,  塩 ,  定量