Art

J-GLOBAL ID：200902124591945486   Reference number：98A0728100

Effects of Yield-Limiting Cultivation of Vitis vinifera L. cv. Chardonnay under the Espalier-Training on Must Composition and Wine Quality.

‘シャルドネ’の垣根仕立て収量制限栽培がマスト成分およびワインの品質に及ぼす影響

Author (1)： YAMAKAWA YOSHIHIDE (山梨大 ワイン研セ)
Material： 日本醸造協会誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
Volume： 93  Issue： 7  Page： 575-578  Publication year： Jul. 1998 
JST Material Number： F0481A  ISSN： 0914-7314  CODEN： NJKYES  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *grape wine ,...
Semi thesaurus term： シャルドネ ,...

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JST classification (2)： Wine  (FK04024X) ,  Fruit trees  (FC03042G)

Substance index (4)： Glucose ,  Fructose ,  Tartaric acid ,  Malic acid

Reference (7)：

• JACKSON, D. I. Amer. J. Enol. Vitic. 1993, 44, 409-430
• 山川祥秀. 醸協. 1995, 90, 230-232
• 山川祥秀. 醸協. 1997, 92, 377-380
• 秋元浩一. 農学・生物学の統計分析大要. 1992
• KLIEWER, W. M. Amer. J. Enol. Vitic. 1967, 18, 33-41

Terms in the title (7)： シャルドネ ,  垣根 ,  収量 ,  制限 ,  栽培 ,  マスト ,  ワイン