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J-GLOBAL ID：200902125507257924   Reference number：97A0690256

Basic Studies for the Practical Use of Bitterness Inhibitors: Selective Inhibition of Bitterness by Phospholipids.

苦味抑制剤の実用基礎研究 ホスホリピドによる苦味の選択抑制

Author (6)： KATSURAGI Y (Kao Corp., Kashima, JPN) ,  MITSUI Y (Kao Corp., Kashima, JPN) ,  UMEDA T (Kao Corp., Kashima, JPN) ,  OTSUJI K (Kao Corp., Kashima, JPN) ,  YAMASAWA S (Kao Corp., Wakayama, JPN) ,  KURIHARA K (Hokkaido Univ., Sapporo, JPN)
Material： Pharmaceutical Research
Volume： 14  Issue： 6  Page： 720-724  Publication year： Jun. 1997 
JST Material Number： A0842B  ISSN： 0724-8741  CODEN： PHREEB  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： phospholipid ,...
Semi thesaurus term： bridged compound ,...

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JST classification (2)： Solid preparations  (GY02030V) ,  Other senses  (EJ13040X)

Substance index (1)： Quinine

Terms in the title (5)： 苦味 ,  抑制剤 ,  基礎 ,  研究 ,  ホスホリピド