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J-GLOBAL ID：200902126053124106   Reference number：98A0231162

Rheological Properties of Katakuri Starch Gel at the Extremely Small and Large Deformations.

カタクリ澱粉の理化学的性質に関する研究 第4報 カタクリ澱粉ゲルの微小変形および大変形下の挙動
Author (4)：
AKUZAWA SAYURI

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Material：
応用糖質科学  (Journal of Applied Glycoscience)

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Volume： 44  Issue： 4  Page： 479-487  Publication year： Dec. 1997 
JST Material Number： F0614A  ISSN： 1340-3494  CODEN： OTKAE3  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
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Starch 
(FJ05030W)

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