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J-GLOBAL ID：200902126490840317   Reference number：98A0323740

Relationship between Concentration of Surfactant and Presure for Droplet Creation, and Effect on Droplet Size in Microchannel O/W Emulsification.

マイクロチャネルによるO/W乳化法における界面活性剤濃度と液滴生成圧力の関係,およびこれらが液滴径におよぼす影響

Author (4)： KAWAKATSU TAKAHIRO (東北大 大学院) ,  KOMORI HIDEAKI (東北大 大学院) ,  ODA NAOYA (東北大 大学院) ,  YONEMOTO TOSHIKUNI (東北大 大学院)
Material： 化学工学論文集
Volume： 24  Issue： 2  Page： 313-317  Publication year： Mar. 1998 
JST Material Number： S0110B  ISSN： 0386-216X  CODEN： KKRBAW  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *droplet ,...
Semi thesaurus term： triolein ,...

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JST classification (2)： Applied physicochemical processes and equipment  (XE03000E) ,  Colloid chemistry in general  (CB11010C)

Reference (13)：

• GOPAL, E, S. R. Principles of Emulsion Formation. Emulsion Science. 1968, 1-75
• IGARASHI, T. CMC. Kaimen kasseizai Handobukku. 1991, 116-139
• KATOH, R. Makunyuukahou no Shokuhin Emarushon eno Ouyou. Shokuhin to Kaihatsu. 1993, 28, 9-13
• KATOH, R. Makunyuukahou no Shokuhin eno Riyou. Advances in Food Science and Technology (VI). 1995, 101-127
• KATOH, R. Conditions for Preparation of W/O Food Emulsions Using a Membrane Emulsification System. Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 1997, 44, 44-49

Terms in the title (5)： マイクロチャネル ,  乳化法 ,  界面活性剤 ,  液滴生成 ,  液滴径