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J-GLOBAL ID：200902126717842419   Reference number：96A0130347

Inhibitory effects of alkyl gallate and its derivatives on fatty acid desaturation.

脂肪酸の不飽和化におよぼすアルキル没食子酸塩およびその誘導体の阻害効果

Author (4)： KAWASHIMA H (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  AKIMOTO K (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  SHIRASAKA N (Kyoto Univ., Kyoto, JPN) ,  SHIMIZU S (Kyoto Univ., Kyoto, JPN)
Material： Biochimica et Biophysica Acta  (BBA. Biomembranes)
Volume： 1299  Issue： 1  Page： 34-38  Publication year： Jan. 05, 1996 
JST Material Number： B0207A  ISSN： 0005-2728  CODEN： BBBMBS  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Netherlands (NLD)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： desaturase ,...
Semi thesaurus term： sesamin ,...

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JST classification (1)： Enzyme in general  (EB09010D)

Substance index (3)： Gallic acid propyl ,  Sesamin ,  Curcumin

Terms in the title (4)： 脂肪酸 ,  不飽和化 ,  誘導体 ,  阻害効果