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J-GLOBAL ID：200902128305773717   Reference number：01A0490875

A Simplified Method for the Determination of Total Oxalate-Soluble Pectin Content in Japanese Pear.

ニホンナシ中の全しゅう酸塩可溶性ペクチン濃度定量のための簡易化法

Author (5)： SIRISOMBOON P (Saga Univ., Saga, JPN) ,  TANAKA M (Saga Univ., Saga, JPN) ,  FUJITA S (Saga Univ., Saga, JPN) ,  AKINAGA T (Univ. Ryukyu, Okinawa, JPN) ,  KOJIMA T (Saga Univ., Saga, JPN)
Material： Journal of Food Composition and Analysis  (J Food Compos Anal)
Volume： 14  Issue： 1  Page： 83-91  Publication year： Feb. 2001 
JST Material Number： T0477A  ISSN： 0889-1575  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Pyrus pyrifolia ,...

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Terms in the title (6)： ニホンナシ ,  しゅう酸塩 ,  可溶性 ,  ペクチン ,  濃度定量 ,  簡易化