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J-GLOBAL ID：200902136739180563   Reference number：00A0213314

Comparative Study and Partial Characterization of Azorean Green Tea Polyphenols.

アゾレス諸島の緑茶多価フェノールの比較研究と部分的特性化

Author (3)： BAPTISTA J A B (Univ. Acores, Acores, PRT) ,  DA P TAVARES J F (Univ. Acores, Acores, PRT) ,  CARVALHO R C B (Centro de Sa<span style=text-decoration:overline> ́u</span>de-Direcca~o Regional de Sa<span style=text-decoration:overline> ́u</span>de de Ponta Delgada, Acores, PRT)
Material： Journal of Food Composition and Analysis  (J Food Compos Anal)
Volume： 12  Issue： 4  Page： 273-287  Publication year： Dec. 1999 
JST Material Number： T0477A  ISSN： 0889-1575  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *green tea ,...
Semi thesaurus term： Portugal ,...

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JST classification (1)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D)

Substance index (33)： Gallic Acid ,  (-)-Gallocatechin ,  (-)-Epigallocatechin ,  Catechin ,  Caffeine ,  (-)-Epicatechin ,  Hexanal ,  Benzaldehyde ,  Linalol ,  Hexanoic acid ,  Geraniol ,  Benzyl alcohol ,  (-)-Epigallocatechin gallate ,  (-)-Gallocatechin gallate ,  (-)-Epicatechin gallate ,  1α,3α,5β-Trihydroxy-4α-[[3-(4-hydroxyphenyl)propenoyl]oxy]cyclohexanecarboxylic acid ,  1-Penten-3-one ,  (E)-3-Penten-2-one ,  4-Methyl-3-penten-2-one ,  1-Penten-3-ol ,  (E)-2-Hexenal ,  1-Pentanol ,  (E)-2-Penten-1-ol ,  6-Methyl-5-hepten-2-one ,  (E)-3-Hexen-1-ol ,  cis-Linalool oxide ,  trans-Linalool oxide ,  (2E,4Z)-2,4-Heptadienal ,  3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol ,  trans-Pyranoid linalool oxide ,  Salicylic acid methyl ,  cis-Pyranoid linalool oxide ,  Neopentyl glycol

Terms in the title (4)： アゾレス諸島 ,  緑茶多価フェノール ,  研究 ,  特性化