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J-GLOBAL ID：200902143327551245   Reference number：01A0796702

Experimental Teaching Materials for Home Economics Education in Senior High Schools. I. Detection by simple Methods of Food components Remaining on Tableware after Washing.

高等学校における家庭科教育の実験教材について 第1報 残留食品成分の簡易定性実験

Author (1)： ARAKI YOKO (東京家政学院大 家政)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 34  Issue： 3  Page： 301-307  Publication year： Aug. 20, 2001 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *tableware ,...

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JST classification (1)： Daily necessaries and sundries industry in general  (ZB01000J)

Reference (1)：

• 奥山春彦. 洗剤・洗浄の事典. 1991, 502-503

Terms in the title (8)： 学校 ,  家庭科教育 ,  実験 ,  教材 ,  残留 ,  食品成分 ,  簡易 ,  定性