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J-GLOBAL ID：200902144527925553   Reference number：02A0079219

Effect of Overexpression of Fatty Acid 9-Hydroperoxide Lyase in Tomatoes(Lycopersicon esculentum Mill.).

トマト(Lycopersicon esculentum Mill.)における脂肪酸9-ヒドロペルオキシドリアーゼの過剰発現の影響

Author (6)： MATSUI K (Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN) ,  FUKUTOMI S (Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN) ,  WILKINSON J (Calgene, LLC, California) ,  HIATT B (Calgene, LLC, California) ,  KNAUF V (Calgene, LLC, California) ,  KAJWARA T (Yamaguchi Univ., Yamaguchi, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 49  Issue： 11  Page： 5418-5424  Publication year： Nov. 2001 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *tomato ,...
Semi thesaurus term： 脂肪酸ヒドロペルオキシドリアーゼ

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JST classification (2)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O) ,  Enzyme physiology  (EH02020J)

Substance index (9)： Hexanal ,  Linolic acid ,  9-HPOD ,  13(S)-Hydroperoxy-cis-9,trans-11-octadecadienoic acid ,  (3Z,6Z)-3,6-Nonadienal ,  (Z)-3-Hexenal ,  (E)-2-Hexenal ,  (Z)-3-Nonenal ,  (E)-2-Nonenal

Terms in the title (5)： トマト ,  Lycopersicon ,  脂肪酸 ,  ヒドロペルオキシドリアーゼ ,  過剰発現