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J-GLOBAL ID：200902148233293228   Reference number：93A0703234

Analysis of Major Amino Acids in Green Tea by High-performance Liquid Chromatography Coupled with OPA Precolumn Derivatization.

緑茶中の主要アミノ酸のOPAによるプレカラム誘導体化高速液体クロマトグラフィーによる分析

Author (3)： GOTO TETSUHISA (野菜・茶業試) ,  HORIE HIDEKI (野菜・茶業試) ,  MUKAI TOSHIHIRO (野菜・茶業試)
Material： 茶業研究報告  (Tea Research Journal)
Issue： 77  Page： 29-33  Publication year： Jun. 1993 
JST Material Number： G0753A  ISSN： 0366-6190  CODEN： CHKHB9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： green tea ,...
Semi thesaurus term： phthalaldehyde ,...

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JST classification (1)： Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D)

Reference (10)：

• 1) 中川致之・古谷弘三 (1975) : 茶葉中のアミノ酸,タンニソ,全窒素含量の品種間差異,茶技研, 48, 84-95.
• 2) 和田光正・中田典男・太田勇夫・本荘吉男 (1981) : 産地による煎茶の品質,および化学成分の相違,茶研報, 53, 26-41.
• 3) 高柳博次・阿南豊正・池ヶ谷賢次郎・中川致之 (1985) : 茶芽の熟度と成分変動,茶研報, 61, 20-25
• 4) 久保田悦郎・中川致之 (1973) : 茶のアミノ酸類の自動分析法,茶技研, 45, 51-57.
• 5) 広瀬真一・玉田重吉 (1979) : 茶アミノ酸類の高速液体クロマトグラフィによる定量,茶研報, 49, 61-64.

Terms in the title (5)： 緑茶 ,  アミノ酸 ,  プレカラム誘導体化 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  分析