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J-GLOBAL ID：200901008357471922   Update date: Aug. 25, 2024

Horie Hideki

ホリエ ヒデキ | Horie Hideki
Affiliation and department：
アイング総合研究所

About アイング総合研究所


Job title： 特別研究員
Research field  (1)： Food sciences
Research keywords  (7)： 品質 ,  香味 ,  分析化学 ,  茶 ,  Quality ,  Analytical Chemistry ,  Vegetable
Research theme for competitive and other funds  (5)：
  • 2015 - 2018 被覆茶需要に応える簡易な樹体診断法と効率的被覆作業による高品位安定生産体系の確立
  • 2002 - 2005 野菜の品質評価法の開発
  • 野菜のえぐみや渋味等についての基礎研究
  • Analysis of vegetable components
  • Quality Estimation of Tea
Papers (54)：
  • Rei Sonobe, Tomohito Sano, Hideki Horie. Evaluation of the use of hyperspectral reflectance for estimating Theanine content in tea leaves. Journal of the Japan society of photogrammetry and remote sensing. 2019. 58. 5. 265-269
  • Manami Monobe, Sachiko Nomura, Kaori Ema, Hideki Horie. Influence of continued ingestion of matcha on emotional behaviors after social stress in mice. Bioscience, biotechnology, and biochemistry. 2019. 83. 11. 2121-2127
  • Rei Sonobe, Yuta Miura, Tomohito Sano, Hideki Horie. Monitoring Photosynthetic Pigments of Shade-Grown Tea from Hyperspectral Reflectance. Canadian Journal of Remote Sensing. 2018. 44. 2. 104-112
  • Rei Sonobe, Yuta Miura, Tomohito Sano, Hideki Horie. Estimating leaf carotenoid contents of shade-grown tea using hyperspectral indices and PROSPECT-D inversion. International Journal of Remote Sensing. 2018. 39. 5. 1306-1320
  • Hideki Horie, Kaori Ema, Hiroshi Nishikawa, Yoriyuki Nakamura. Comparison of the chemical components of powdered green tea sold in the US. Japan Agricultural Research Quarterly. 2018. 52. 2. 143-147
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MISC (28)：
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Books (2)：
  • 野菜および茶成分の分析
    テクノシステム 2016
  • 生食のおいしさとリスク
    NTS 2013
Education (4)：
  • - 1983 Osaka University
  • - 1983 Osaka University Graduate School, Division of Pharmaceutical Sciences
  • - 1981 Osaka University School of Science
  • - 1981 Osaka University Faculty of Science
Professional career (1)：
  • Dr
Work history (6)：
  • 2021/04 - 2024/03 東京都立産業技術研究センター 食品技術センター
  • 2019/04 - 2021/03 東京都立食品技術センター
  • 2016/04 - 2019/03 National Agriculture and Food Research Organization Institute of Fruit Tree and Tea Science, NARO
  • 2001 - (独)農業技術研究機構野菜茶業研究所
  • 1990 - 野菜茶業試験場
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Awards (2)：
  • 2019/11 - 日本茶業学会 功労賞
  • 茶業技術協会技術賞
Association Membership(s) (2)：
日本味と匂学会 ,  JAPANESE SOCIETY OF TEA SCIENCE AND TECHNOLOGY
※ Researcher’s information displayed in J-GLOBAL is based on the information registered in researchmap. For details, see here.

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