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J-GLOBAL ID：200902150199398028   Reference number：00A0727678

Inhibitory Activity of Angiotensin 1-Converting Enzyme of Phosphopeptides Obtained from Proteolytic Hydrolyzates of Oyster, Crassostrea gigas.

カキ(Crassostrea gigas)の蛋白質加水分解物から得られたホスホペプチドのアンギオテンシン1-変換酵素に対する阻害活性

Author (3)： TAMARI M (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN) ,  KAI M (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN) ,  KANDA H (Nagasaki Univ., Nagasaki, JPN)
Material： 長崎大学教育学部紀要 自然科学  (Bulletin of Faculty of Education, Nagasaki University. Natural Science)
Issue： 63  Page： 39-48  Publication year： Jun. 30, 2000 
JST Material Number： F0857A  ISSN： 1345-1359  CODEN： NKKSFI  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Crassostrea gigas ,...
Semi thesaurus term： phosphopeptide

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JST classification (1)： Animal aquatic foods  (FJ13020C)

Terms in the title (6)： カキ ,  蛋白質加水分解物 ,  ホスホペプチド ,  アンギオテンシン1 ,  酵素 ,  阻害活性