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J-GLOBAL ID：200902150835015622   Reference number：02A0823375

Solvent Effect on Chiral Aggregate Formation of Acylamino Acids.

アシルアミノ酸のキラルな会合体形成に対する溶媒の影響

Author (7)： IWAHASI M (Kitasato Univ., Sagamihara, JPN) ,  MATSUZAWA H (Kitasato Univ., Sagamihara, JPN) ,  MINAMI H (Kitasato Univ., Sagamihara, JPN) ,  YANO T (Kitasato Univ., Sagamihara, JPN) ,  WAKABAYASHI T (Kitasato Univ., Sagamihara, JPN) ,  INO M (Ajinomoto Co., Inc., Kawasaki, JPN) ,  SAKAMOTO K (Ajinomoto Co., Inc., Kawasaki, JPN)
Material： Journal of Oleo Science  (J Oleo Sci)
Volume： 51  Issue： 11  Page： 705-713  Publication year： Nov. 01, 2002 
JST Material Number： G0238A  ISSN： 1345-8957  CODEN： JOSOAP  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *biosurfactant ,...

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JST classification (2)： Synthetic detergents  (YG02030L) ,  Nonaqueous solutions  (CB05040G)

Substance index (2)： N-Lauroyl-L-valine ,  N-Lauroyl-L-glutamic acid

Reference (26)：

• 1. Kazutami SAKAMOTO, Effect of Acylglutamate on Hair by Image Analysis, J. Soc. Cosmet. Chem., Vol. 35, 353 (1987).
• 2. Kazutami SAKAMOTO, Surfactants Derived from Amino Acids, J. Jpn Oil Chem. Soc., Vol. 44, 256-265 (1995).
• 3. Kazutami SAKAMOTO, Current Market Developments and Trends in Amino Acid- and Protein-based Surfactants, Protein-Based Surfactants (I.A. Nnanna and J. Xia, ed.), Marcel Dekker, Inc., pp. 261-280 (2001).
• 4. H. STAUDINGER and M. V. BECHKER, Über hochpolymere Verbindungen, 157. Mitteil: Viscositäts-Messungen an Aminosäuren, Ber., Vol. 70, 889-900 (1937).
• 5. M. NAUDET, Sur quelques propriétés des produits de condensation aminoacids-acides gras, Bull. Soc. Chim. France, 358 (1950).

Terms in the title (4)： アシルアミノ酸 ,  キラル ,  会合体 ,  溶媒