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J-GLOBAL ID：200902152006712785   Reference number：01A0483094

胆汁酸結合能を持つ大豆レジスタントプロテインの存在

Author (5)： KANAMOTO RYUHEI (京都府大 農) ,  KOMORI TAKEO (京都府大 農) ,  HIGAKI NORIKO (京都府大 農) ,  SATO KENJI (京都府大 人間環境) ,  IWAMI KIMIKAZU (京都府大 農)
Material： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
Volume： 75  Issue： 臨時増刊  Page： 159  Publication year： Mar. 05, 2001 
JST Material Number： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *soybean protein ,...

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JST classification (2)： Protein  (FJ09020N) ,  Metabolism and nutrition of lipids  (EJ02034Q)

Terms in the title (2)： 胆汁酸 ,  大豆