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J-GLOBAL ID：200902152767294731   Reference number：93A0441378

Selective Production of Polyunsaturated Fatty Acids by the Fungus Mortierella alpina 1 S-4 and Its Mutants.

Mortierella alpina1S-4及びその異変株による高度不飽和脂肪酸含有油脂の生産

Author (3)： SHIMIZU SAKAYU (京大 農) ,  KAWASHIMA HIROSHI (京大 農) ,  JAREONKITMONGKOL S (京大 農)
Material： 油化学  (Journal of the Japan Oil Chemists' Society)
Volume： 42  Issue： 4  Page： 254-264  Publication year： Apr. 1993 
JST Material Number： G0238A  ISSN： 0513-398X  CODEN： YKGKAM  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： sesame oil ,...
Semi thesaurus term： sesamin ,...

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JST classification (1)： Microbial metabolite production  (FK03020A)

Substance index (10)： Arachidonic Acid ,  (-)-Epiasarinin ,  (-)-Asarinin ,  Piperonyl butoxide ,  Sesamex ,  Curcumin ,  Sesamin ,  Episesamin ,  Sesaminol ,  Sesamolin

Reference (35)：

• KYLE, D. J. Industrial Applications of Single Cell Oils. 1992
• YAMADA, H. World Conference on Biotechnology for the Fats and Oils Industry. 1988, 173
• YAMADA, H. J. Dispersion Sci. Technol. 1989, 10, 561
• SHIMIZU, S. Biotechnology of Vitamins, Pigments and Growth Factors. 1989, 105
• SHIMIZU, S. 15th Scandiavian Symposium on Lipids. 1989, 230

Terms in the title (4)： Mortierella ,  株 ,  高度不飽和脂肪酸 ,  油脂