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J-GLOBAL ID：200902152944321469   Reference number：96A0801946

Update on the biological characteristics of the antioxidant micronutrients: Vitamin C, vitamin E, and the carotenoids.

抗酸化性微量栄養素の生物学的特質についての最新知識 ビタミンC,ビタミンE,カロチノイド

Author (3)： ROCK C L (Univ. Michigan, Ann Arbor) ,  JACOB R A (Agricultural Res. Serv., US Dep. Agriculture) ,  BOWEN P E (Univ. Illinois at Chicago)
Material： Journal of the American Dietetic Association  (J Am Diet Assoc)
Volume： 96  Issue： 7  Page： 693-702  Publication year： Jul. 1996 
JST Material Number： H0466A  ISSN： 0002-8223  CODEN： JADAA  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： antioxidation ,...
Semi thesaurus term： free radical ,...

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JST classification (1)： Vitamins in general  (EB07010P)

Substance index (9)： Ascorbic Acid ,  α-Carotene ,  β-Carotine ,  β-Cryptoxanthin ,  Lycopene ,  Lutein ,  Zeaxanthin ,  Canthaxanthin ,  Astaxanthin

Terms in the title (8)： 抗酸化性 ,  微量栄養素 ,  生物学 ,  特質 ,  知識 ,  ビタミンC ,  ビタミンE ,  カロチノイド