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J-GLOBAL ID：200902155575093340   Reference number：97A0740913

The determination of the authenticity of wine from its trace element composition.

微量元素組成によるぶどう酒の真正性の測定

Author (5)： BAXTER M J (CSL Food Sci. Lab., Norwich, GBR) ,  CREWS H M (CSL Food Sci. Lab., Norwich, GBR) ,  DENNIS M J (CSL Food Sci. Lab., Norwich, GBR) ,  GOODALL I (CSL Food Sci. Lab., Norwich, GBR) ,  ANDERSON D (CSL Food Sci. Lab., Aberdeen, GBR)
Material： Food Chemistry  (Food Chem)
Volume： 60  Issue： 3  Page： 443-450  Publication year： Nov. 1997 
JST Material Number： H0766A  ISSN： 0308-8146  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： grape wine ,...
Semi thesaurus term： United Kingdom ,...

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JST classification (2)： Wine  (FK04024X) ,  Food analysis  (FJ01030U)

Terms in the title (3)： 微量元素組成 ,  ぶどう酒 ,  真正性