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J-GLOBAL ID：200902157855480440   Reference number：01A0186122

Early Structural Changes in Myosin Rod upon Heating of Carp Myofibrils.

コイの筋原線維加熱によるミオシン尾部中の初期構造変化

Author (4)： KONNO K (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN) ,  YAMAMOTO T (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN) ,  TAKAHASHI M (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN) ,  KATO S (Hokkaido Univ., Hokkaido, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 48  Issue： 10  Page： 4905-4909  Publication year： Oct. 2000 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Cyprinus carpio ,...

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JST classification (3)： Molecular structure  (EB03020Y) ,  Protein  (FJ09020N) ,  Muscles  (EJ10020G)

Substance index (1)： EDTA

Terms in the title (6)： コイ ,  筋原線維 ,  ミオシン ,  尾部 ,  初期 ,  構造変化