Art

J-GLOBAL ID：200902159931888995   Reference number：94A0162102

Content of Individual Free Amino Acids in the First and Autumn Flushes of Cultivars for Several Tea Types.

各茶種用チャ品種の一番茶及び秋芽の個別アミノ酸含量の特徴

Author (4)： IKEDA NAMIKO (野菜・茶業試) ,  HORIE HIDEKI (野菜・茶業試) ,  MUKAI TOSHIHIRO (野菜・茶業試) ,  GOTO TETSUHISA (野菜・茶業試)
Material： 茶業研究報告  (Tea Research Journal)
Issue： 78  Page： 67-75  Publication year： Dec. 1993 
JST Material Number： G0753A  ISSN： 0366-6190  CODEN： CHKHB9  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Camellia sinensis ,...
Semi thesaurus term： first tea crop ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=94A0162102&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0753A") }}

JST classification (2)： Stimulant crops  (FC03076D) ,  Alkaloid palatable beverages  (FJ06030D)

Reference (18)：

• 1) 勝尾清・渡辺明・増田清志(1974): 煎茶品質の早期検定法.茶試研報, 9, 73-110.
• 2) 増田清志・鈴木由恵(1979): 煎茶用品種の個体選抜のためのアミノ酸類含有量の簡易検定法.茶研報, 50, 1-5.
• 3) 池田奈実子・向井俊博・堀江秀樹・後藤哲久(1993): 一番茶及び秋芽の化学成分含量の品種間差異.茶研報, 77, 13-21.
• 4) 太田勇夫・中川致之(1962): 茶のアミノ酸およびアミド.茶研報, 19: 1-6.
• 5) 中川致之(1970): 緑茶の味と成分との関係.日食工誌, 17, 154-163.

Terms in the title (7)： 茶 ,  チャ ,  品種 ,  一番茶 ,  秋 ,  芽 ,  アミノ酸含量