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J-GLOBAL ID：200902160109115761   Reference number：02A0451072

フェノール物質がペクチンエステラーゼに及ぼす影響

Author (2)：
INARI TAEKO

About INARI TAEKO

(岐阜女大 家政)

About 岐阜女大 家政

, 
TAKEUCHI TOKUO

About TAKEUCHI TOKUO

(岐阜女大 家政)

About 岐阜女大 家政


Material：
岐阜女子大学紀要  (Bulletin of Gifu Women's College)

About 岐阜女子大学紀要


Issue： 31  Page： 89-92  Publication year： Mar. 30, 2002 
JST Material Number： Z0746A  ISSN： 0286-8644  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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*pectinesterase

About pectinesterase

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JST classification (2)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Enzyme in general 
(EB09010D)

About Enzyme in general

,  Vegetables and processed vegetable products 
(FJ11020O)

About Vegetables and processed vegetable products

Terms in the title (3)：
Terms in the title
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フェノール

About フェノール

, 
物質

About 物質

, 
ペクチンエステラーゼ

About ペクチンエステラーゼ


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