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J-GLOBAL ID：200902165926096401   Reference number：97A0031159

The onset of sucrose accumulation in cold-stored potato tubers is caused by an increased rate of sucrose synthesis and coincides with low levels of hexose-phosphates, an activation of sucrose phosphate synthase and the appearance of a new form of amylase.

冷蔵ジャガイモ中のスクロース蓄積の開始はスクロース合成速度の増加によって惹起され,低レベルのヘキソースりん酸,スクロースりん酸シンターゼの活性化,新型アミラーゼの出現と一致する

Author (5)： HILL L M (Univ. Heidelberg, Heidelberg, DEU) ,  REIMHOLZ R (Univ. Heidelberg, Heidelberg, DEU) ,  SCHROEDER R (Horticulture and Food Res. Inst. New Zealand Ltd., Auckland, NZL) ,  NIELSEN T H (Royal Agricultural and Veterinary Univ., Frederiksberg, DNK) ,  STITT M (Univ. Heidelberg, Heidelberg, DEU)
Material： Plant, Cell & Environment  (Plant, Cell and Environment)
Volume： 19  Issue： 11  Page： 1223-1237  Publication year： Nov. 1996 
JST Material Number： W0792A  ISSN： 0140-7791  CODEN： PLCEDV  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： potato ,...
Semi thesaurus term： sucrose

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JST classification (2)： Enzyme physiology  (EH02020J) ,  Tubers(=corms)  (FC03036L)

Terms in the title (8)： 冷蔵 ,  ジャガイモ ,  スクロース ,  蓄積 ,  ヘキソースりん酸 ,  スクロースりん酸シンターゼ ,  活性化 ,  アミラーゼ