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J-GLOBAL ID：200902167821021093   Reference number：95A0632244

Antioxidative Activities of Wasabi(Eutrema wasabi MAXIM.) Leaf, Stem and Root Extracts.

ワサビの葉,茎,根の抗酸化活性

Author (4)： OCHI HIROTOMO (日研フード) ,  TAKEUCHI MASAO (日研フード) ,  SUGIYAMA HIROYUKI (日研フード) ,  RAMARATHNAM N (日研フード)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 48  Issue： 3  Page： 236-238  Publication year： Jun. 1995 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 短報  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Eutrema japonicum ,...

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JST classification (1)： Seasonings,spices(=condiments)  (FJ10010W)

Reference (12)：

• 長島善次. 農化. 1954, 28, 119
• KOJIMA, M. J. Ferment. Technol. 1963, 47, 263
• 長島善次. 農化. 1959, 33, 478, 484, 881, 980, 1068, 11
• NAGASHIMA, Z. Ball. Agric. Chem. Soc. Jpn. 1960, 23, 24
• ETTLINGER, M. G. Proc. Nati. Acad. Sci. USA. 1961, 47, 1875

Terms in the title (5)： ワサビ ,  葉 ,  茎 ,  根 ,  抗酸化活性