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J-GLOBAL ID：200902168929867580   Reference number：01A0565846

奄美諸島における儀礼食の研究 豚肉を食する習慣の歴史的,文化的意味

Author (1)： TABATA CHIAKI (大分大 教育福祉科学)
Material： 食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成研究紀要  (アサヒビール学術振興財団研究紀要)
Volume： 14  Page： 87-95  Publication year： Apr. 2001 
JST Material Number： L3776A  ISSN： 1345-0115  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Amami Islands ,...

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JST classification (1)： Raw meat quality and treatments  (FJ12032O)

Terms in the title (8)： 奄美諸島 ,  儀礼 ,  研究 ,  豚肉 ,  習慣 ,  歴史 ,  文化 ,  意味