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J-GLOBAL ID：200902169410683217   Reference number：98A0362493

A Study of Cooking Environments of the Elderly-The Actual Condition of the Elderly Couples in Kanazawa-ku, Yokohama.

高齢者の食事作りに関する研究 横浜市金沢区における高齢夫婦世帯の実態

Author (3)： WADA YOSHIKO (関東学院女短大) ,  ABE HIROKO (関東学院女短大) ,  SUGIYAMA KUNIKO (関東学院女短大)
Material： 日本調理科学会誌  (Journal of Cookery Science of Japan)
Volume： 31  Issue： 1  Page： 37-45  Publication year： Feb. 1998 
JST Material Number： Y0637A  ISSN： 1341-1535  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： elderly person ,...
Semi thesaurus term： *elderly society

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (21)：

• 足立蓉子(1988)高齢者における食事満足度に及ぼす要因, 栄養誌, 46, 25-34
• 外食産業総合調査研究センター(1991)「シルバーエイジの食行動とその将来」, 外食産業総合調査研究センター, p. 64-72
• 肥後温子, 平野美那世(1995)調理器具と付き合う10, New Food Ind., 37, 72-83
• 堀井正治(1994)台所用品の使用状況と食生活, VESTA, 19, 76-82
• 神奈川県(1993)「神奈川県老人生活実態調査報告書」, 神奈川県福祉部, 衛生部, p. 57-61

Terms in the title (6)： 食事 ,  研究 ,  横浜 ,  金沢 ,  夫婦 ,  世帯