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J-GLOBAL ID：200902170662183738   Reference number：96A0681902

Study on “basi”-Philippine Sugarcane Wine. Part IV. Inhibitory Substance for the Growth of Lactic Acid Bacteria in Samac (Macharanga grandifolia Linn.) Fruit.

サマック(Macharanga grandifolia Linn.)果実中の乳酸菌に対する生育阻害物質

Author (3)： MURA K (Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo) ,  SHIRAMATSU H (Tokyo Univ. Agriculture, Tokyo) ,  TANIMURA W (Tokyo Univ. Agriculture, Hokkaido)
Material： 日本食品科学工学会誌  (Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology)
Volume： 43  Issue： 7  Page： 866-872  Publication year： Jul. 1996 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 1341-027X  CODEN： NSKKEF  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Euphorbiaceae ,...
Semi thesaurus term： Pediococcus ,...

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JST classification (2)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z) ,  Influence on microorganisms  (EE05020V)

Reference (11)：

• TANIMURA, W. J. Agric. Sci., Tokyo Nogyo Daigaku. 1977, 22, 135
• KOZAKI, M. Proc. Jap. Assoc. Mycotoxicol. 1976, 2, 1
• MURA, K. Hakkokogaku Kaishi. 1986, 64, 1
• MURA, K. Hakkokogaku Kaishi. 1986, 64, 417
• MURA, K. Hakkokogaku Kaishi. 1987, 65, 399

Terms in the title (4)： 果実 ,  乳酸菌 ,  生育 ,  阻害物質