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J-GLOBAL ID：200902173724426569   Reference number：02A0610571

Purification and properties of a heat stable inulin fructotransferase (DFA III-producing) from Arthrobacter pascens T13-2.

Arthrobacter pascensT13-2からの熱安定性の良いイヌリンフラクトトランスフェラーゼ(DFA III-産生)の精製と物性

Author (3)： HARAGUCHI K (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  YAMANAKA T (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN) ,  OHTSUBO K (National Food Res. Inst., Ibaraki, JPN)
Material： Carbohydrate Polymers  (Carbohydr Polym)
Volume： 50  Issue： 2  Page： 117-121  Publication year： Nov. 01, 2002 
JST Material Number： E0961A  ISSN： 0144-8617  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United Kingdom (GBR)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： inulin ,...
Semi thesaurus term： chicory ,...

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JST classification (2)： Polysaccharides  (CF10054P) ,  Applications of enzymes  (EB09100B)

Terms in the title (5)： Arthrobacter ,  熱安定性 ,  DFA ,  精製 ,  物性