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J-GLOBAL ID：200902179145916595   Reference number：98A0971321

Pilot production of Mousse-Up based test food for swallowing function.

ムースアップを使用したえん下機能検査食の試作

Author (5)： MATSUNAGA KAZUHIDE (新潟大 歯) ,  HAISHIMA HIROYUKI (新潟大 歯) ,  HAISHIMA KEIKO (新潟大 歯) ,  WATANABE KOICHI (新潟大 歯) ,  YAMADA YOSHIAKI (新潟大 歯)
Material： 日本顎口腔機能学会雑誌  (Journal of Japanese Society of Stomatognathic Function)
Volume： 4  Issue： 2  Page： 173-181  Publication year： Mar. 1998 
JST Material Number： L0980B  ISSN： 1340-9085  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *swallowing ,...
Semi thesaurus term： えん下機能検査食 ,...

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JST classification (2)： Basic research of diagnostic drugs  (GW20010P) ,  Clinical diagnostics  (GC03003G)

Reference (19)：

• 金子芳洋. 食べる機能の障害. 1987, 87-133
• 赤羽ひろ. おいしさの物理・化学-レオロジーとおいしさ-. 臨床栄養. 1990, 77, 401-403
• 稲木匠子. 固形造影剤の試作とその嚥下動態. 耳鼻. 1990, 36, 82-85
• 藤島一郎. 口から食べる嚥下障害Q&A. 1995, 78-108
• 宍倉潤子. 増粘食品の嚥下障害への影響-超音波検査法による舌運動の検討-. 障歯誌. 1994, 15, 27-36

Terms in the title (3)： ムース ,  えん下機能検査 ,  試作