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J-GLOBAL ID：200902179570844212   Reference number：02A0144355

Analysis of Physicochemical Factors Related to the Automatic Pellicle Removal in Korean Chestnut(Castanea crenata).

韓国産クリ(Castanea crenata)の自動皮剥きに関連する物理化学的因子の解析

Author (3)： HWANG J-Y (Seoul National Univ., Seoul, KOR) ,  HWANG I-K (Seoul National Univ., Seoul, KOR) ,  PARK J-B (Korea Food Res. Inst., Kyeonggi-Do, KOR)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 49  Issue： 12  Page： 6045-6049  Publication year： Dec. 2001 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Castanea crenata ,...
Semi thesaurus term： South Korea ,...

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JST classification (1)： Fruits and processed fruit products  (FJ11030Z)

Terms in the title (7)： 韓国 ,  クリ ,  Castanea ,  皮剥き ,  物理 ,  化学的因子 ,  解析