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J-GLOBAL ID：200902182932636096   Reference number：02A0612850

The Determinants of Food Preference.

「おいしさ」は心が決める

Author (1)： AMANO SACHIKO (女子栄養大)
Material： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
Volume： 13  Issue： 1  Page： 17-21  Publication year： Jun. 30, 2002 
JST Material Number： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *preference(food stuff) ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (8)：

• BIRCH, L. L. Effect of instrumental consumption of children's food preference. Appetite. Journal for Intake Research. 1982, 3, 125-134
• GARCIA, J. Relation to consequence in avoidance learning. Psychonomic Science. 1966, 4, 123-124
• 板橋弘美. おいしい御飯はどんな色?. 女子栄養大学卒業研究. 2001
• 川島裕美. 食の好みと親近性の関係-給食メニューの検討-. 女子栄養大学卒業研究. 2001
• MATUZAWA, T. Food aversion learning in Japanese monkeys (macaca fuscata) : A strategy to avoid a noxious food. Folia Primatologica. 1983, 40, 247-255

Terms in the title (2)： おいしさ ,  心