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J-GLOBAL ID：200902185830754972   Reference number：03A0001282

Determination of Soyasaponins in Soy with LC-MS Following Structural Unification by Partial Alkaline Degradation.

部分アルカリ分解で構造を統一した後におけるLC-MSによるダイズ中のソヤサポニンの定量

Author (4)： GU L (Wuxi Univ. Light Ind., Jiangsu, CHN) ,  TAO G (Wuxi Univ. Light Ind., Jiangsu, CHN) ,  GU W (Wuxi Univ. Light Ind., Jiangsu, CHN) ,  PRIOR R L (ARS, U.S. Dep. Agriculture, Arkansas)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 50  Issue： 24  Page： 6951-6959  Publication year： Nov. 20, 2002 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： *Glycine max ,...

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JST classification (1)： Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Terms in the title (5)： アルカリ ,  分解 ,  LC-MS ,  ダイズ ,  定量