Art

J-GLOBAL ID：200902188737620833   Reference number：93A0665658

Gelatinization of Starch inside Cotyledon Cells of Adzuki Bean.

小豆の子葉細胞内デンプンの糊化

Author (2)： FUJIMURA TOMOKO (広島女大) ,  KUGIMIYA MASAYUKI (広島女大)
Material： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
Volume： 40  Issue： 7  Page： 490-495  Publication year： Jul. 1993 
JST Material Number： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： Vigna angularis ,...

   To see more with JDream III (charged).   {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=93A0665658&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=F0895A") }}

JST classification (1)： Starch  (FJ05030W)

Reference (17)：

• 1) 渡辺篤二・高妻洋子・渡辺圭子:共立女子大家政紀要, 28, 41 (1981).
• 2) 小川健・安部章蔵.釘宮正往:日食工誌, 30, 323 (1983).
• 3) 平田健・釘宮正往:日食工誌, 32, 35 (1985).
• 4) 釘宮正往:日食工誌, 37, 867 (1990).
• 5) 釘宮正往・平田健:日食工誌, 34, 654 (1987).

Terms in the title (4)： 小豆 ,  子葉 ,  デンプン ,  糊化