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J-GLOBAL ID：200902190258772577   Reference number：02A0628518

Studies on Allergens in Legumes and Cereals.

豆・穀類中のアレルゲンに関する研究

Author (1)： TSUJI HIDEAKI (岡山県大 保健福祉)
Material： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
Volume： 55  Issue： 3  Page： 191-198  Publication year： Jun. 10, 2002 
JST Material Number： F0624A  ISSN： 0287-3516  Document type： Article
Article type： 文献レビュー  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *allergen ,...
Semi thesaurus term： low allergy food

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JST classification (2)： Protein  (FJ09020N) ,  Vegetables and processed vegetable products  (FJ11020O)

Reference (32)：

• 厚生省食物アレルギー対策検討委員会. 平成10年度報告書. 1998
• BREHLER, R. "Latex- fruit syndrome" : Frequency of cross-reacting IgE antibodies. Allergy. 1997, 52, 404-410
• TSUJI, H. Allergens in major crops. Nutr Res. 2001, 21, 925-934
• BREITENEDER, H. Molecular and biochemical classification of plant-derived food allergens. J Allergy Clin Immunol. 2000, 106, 27-36
• MOROZ, LA. Kunitz soybean trypsin inhibitor: A specific allergen in food anaphylaxis. New Engl J Med. 1980, 302, 1126-1128

Terms in the title (4)： 豆 ,  穀類 ,  アレルゲン ,  研究