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J-GLOBAL ID：200902190770512676   Reference number：01A0457400

エリスリトールと高甘味度甘味料の組み合わせによる効果

Author (1)：
INABA AKEMI

About INABA AKEMI

(日研化成 研開セ)

About 日研化成 研開セ


Material：
食品と開発  (Food Processing and Ingredients)

About 食品と開発


Volume： 36  Issue： 4  Page： 65-67  Publication year： Apr. 01, 2001 
JST Material Number： Z0786A  ISSN： 0911-3932  Document type： Article
Article type： 解説  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)
Thesaurus term：
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*sweetener

About sweetener

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JST classification (1)：
JST classification
Category name(code) classified by JST.
Food additives 
(FJ10020H)

About Food additives

Terms in the title (3)：
Terms in the title
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エリスリトール

About エリスリトール

, 
高甘味度甘味料

About 高甘味度甘味料

, 
組み合わせ

About 組み合わせ


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