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J-GLOBAL ID：200902194071499449   Reference number：98A0336600

Antioxidative Polyphenols Isolated from Theobroma cacao.

Theobroma cacaoから単離した抗酸化性多価フェノール

Author (6)： SANBONGI C (Meiji Seika Kaisha, Ltd., Saitama, JPN) ,  OSAKABE N (Meiji Seika Kaisha, Ltd., Saitama, JPN) ,  NATSUME M (Meiji Seika Kaisha, Ltd., Saitama, JPN) ,  TAKIZAWA T (Meiji Seika Kaisha, Ltd., Saitama, JPN) ,  GOMI S (Meiji Seika Kaisha, Ltd., Kanagawa, JPN) ,  OSAWA T (Nagoya Univ., Aichi, JPN)
Material： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (J Agric Food Chem)
Volume： 46  Issue： 2  Page： 454-457  Publication year： Feb. 1998 
JST Material Number： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： United States (USA)  Language： ENGLISH (EN)

Thesaurus term： Theobroma cacao ,...
Semi thesaurus term： catechin

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JST classification (2)： Confectionery  (FJ08000K) ,  Plant biochemistry  (EH01050J)

Substance index (7)： Quercetin ,  (-)-Epicatechin ,  Catechin ,  trans-Clovamide ,  trans-Dideoxyclovamide ,  Quercetin 3-glucoside ,  Quercetin 3-arabinoside

Terms in the title (4)： Theobroma ,  単離 ,  抗酸化性 ,  多価フェノール