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J-GLOBAL ID：200902195765266383   Reference number：00A0422088

えん下困難者用「粥」の評価

Author (4)： TAKAHASHI HAJIME (亀田製菓) ,  MIYAOKA YOZO (山形県米沢女短大) ,  ARAI EIKO (静岡大 教育) ,  YAMADA YOSHIAKI (新潟大 歯)
Material： 日本摂食嚥下リハビリテーション学会雑誌  (日本摂食・えん下リハビリテーション学会雑誌)
Volume： 3  Issue： 2  Page： 36-46  Publication year： Dec. 30, 1999 
JST Material Number： L3874A  ISSN： 1343-8441  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *deglutition disorder ,...

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JST classification (1)： Clinical medicine on digestive system in general  (GH01030P)

Reference (11)：

• 1) 厚生省老人保健福祉局:老人の保健医療と福祉,長寿社会開発センター,東京,1997,4-5
• 2) 柴田 博,藤田美明,五島孜郎:高齢者の食生活と栄養,光生館,東京,1994,185-186
• 3) 神野 悟,他:高齢者の肺炎,Geriat.Med., 35(2),145-150,1997
• 4) 赤羽ひろ:おいしさの物理・化学-レオロジーとおいしさ-,臨床栄養,77,401-403,1990
• 5) 稲本匠子,丘村 煕,森 敏裕:固形造影剤の試作とその嚥下動態,耳鼻,36,82-85,1990

Terms in the title (3)： えん下困難 ,  粥 ,  評価