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J-GLOBAL ID：200902199226419023   Reference number：99A0455803

Problems on Mineral Contents of Commercially Prepared Box Lunches (Bentou) and Daily Dishes (Souzai).

市販の弁当類および総菜類におけるミネラル含量とその問題点

Author (7)： TAKAMURA HITOSHI (奈良女大 生活環境) ,  KONDO SATOKO (奈良女大 生活環境) ,  OKANO ETSUKO (奈良女大 生活環境) ,  OGINO MARI (奈良女大 生活環境) ,  MATSUZAWA KAZUYUKI (奈良県工技セ) ,  YAMANAKA SHINSUKE (奈良県工技セ) ,  MATOBA TERUYOSHI (奈良女大 生活環境)
Material： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
Volume： 50  Issue： 4  Page： 377-387  Publication year： Apr. 15, 1999 
JST Material Number： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  Document type： Article
Article type： 原著論文  Country of issue： Japan (JPN)  Language： JAPANESE (JA)

Thesaurus term： *box lunch ,...

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JST classification (1)： Food in general  (FJ01010Y)

Reference (9)：

• 総務庁統計局. 家計調査. 1997
• 堀田宗徳. 外食・中食産業の動向. 食品と科学. 1996, 9, 85-106
• 鈴木継美. ミネラルと微量元素の栄養学. 1994, 3-35
• 糸川嘉則. 生体内金属元素. 1994
• 科学技術庁資源調査会. 四訂日本食品標準成分表(フォローアップに関する調査報告I〜IVを含む). 1995

Terms in the title (4)： 弁当類 ,  総菜類 ,  ミネラル含量 ,  問題点